Menu de Noël - 5 services 65€/personne

TARTARE HOLSTEIN (crème aigre - huile argan - avruga)
BAR & HUÎTRE (mayo iodée - gel yuzu - coulis céleri wasabi)
SAINT-JACQUES FUMEE (herbe bison - condiment épinard & citron confit - sapin baumier)
PINTADE FARCIE FOIE GRAS (cassis & hibiscus - oignon doux - châtaigne)
SPHERE EN CHOCOLAT (crémeux sarrasin - poire confite - caramel beurre salé)

+ Sélection de 3 fromages affinés belges par les "soeurs fromagerie" 9€/personne

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Joyeuses fêtes 🎄

Christmas menu - à emporter 24.12.2024